(资料图)
锅内加清水,水量一定要多,用那种宽口的炒锅最好,水量多了,饺子放进去才不容易粘在一起。然后撒一勺食盐,再淋一点食用油,www.nfysw.com开火将水烧到锅底出现大量小泡的时候,将冷冻饺子慢慢下入锅中,最好下一些,搅动一圈,避免饺子粘锅。
饺子全部放进去后,用筷子搅动画圈,让饺子转动起来,盖盖子继续大火将水煮开,观察水面要沸腾的时候,立即加凉水,差不多半碗的样子。再盖盖子煮到快沸腾的时候,加半碗凉水,等到第三次快沸腾时,饺子全部鼓起来了。再稍微煮一会儿,饺子就煮好了,趁热吃,和现包的一样好吃。
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